Ingrédients

200 g de fromage blanc 0 %

2 œufs durs

1 c. à café de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à café de vinaigre de cidre

1 petite gousse d'ail (facultatif)

1 pincée de sel

Poivre noir

1 c. à café de ciboulette ou de persil ciselé (facultatif)

Préparation

Coupez les œufs durs en morceaux.

Déposez-les dans le bol d'un mixeur avec le fromage blanc.

Ajoutez la moutarde, le jus de citron, le vinaigre, le sel, le poivre et l'ail si vous souhaitez une mayonnaise plus relevée.

Mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse.

Incorporez les herbes fraîches ciselées si désiré.

Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir afin que la mayonnaise épaississe légèrement.

On va tester ...

Avec la salade de pommes de terre