Muffins courgette et chèvre

Facile à faire

Voilà une petite recette toute simple

Ingrédients pour 8 muffins

 *1 courgette rapée (perso, j'ai fait des mini-cubes)

*2 oeufs

*100 g de fromage blanc

*80g de farine

*1/2 sachet de levure chimique

*40g de chèvre frais (ou buche allégée)

*sel, poivre, herbes

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Raper ou couper en petits dés la courgette

Mélanger les oeufs, le fromage blanc, le sel et le poivre

Ajouter la farine et la levure

Incorporer la courgette et le chèvre

Verser dans des moules à muffins ou autres au choix

Cuire 20 à 25 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

et ensuite

Miammmmmmm