LE CÉLÈBRE GÂTEAU AUX 6 VERRES

🍰 Ingrédients

3 œufs (à verser dans un verre doseur)

1 verre de sucre

1 verre de lait

1 verre d’huile

1 verre de fécule de maïs

1 verre de farine

1 cuillère à soupe de levure chimique

(Employez un récipient identique pour l'ensemble des pesées, idéalement d'une contenance d'environ 200 ml)

👩‍🍳 Préparation

1. Foisonnement initial

Dans un grand récipient, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre afin de faire blanchir l'appareil et de lui donner une texture aérée.

2. Ajout des liquides

Versez le lait ainsi que l'huile, puis amalgamez doucement l'ensemble.

3. Incorporation des poudres

Intégrez la fécule de maïs, la farine et la levure chimique après les avoir préalablement passées au tamis afin de garantir l'absence totale de grumeaux.

4. Mélange de la pâte

Travaillez la préparation en soulevant délicatement la masse jusqu’à façonner une pâte parfaitement lisse et homogène.

5. Enfournement

Transférez l'appareil dans un moule à savarin de 20 cm de diamètre, soigneusement enduit de beurre et enfariné.

Faites cuire dans un four chauffé au préalable à 180 °C durant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cœur de la pâtisserie avec une pique en bois, qui doit ressortir parfaitement sèche.

6. Finition

Laissez tiédir intégralement avant de procéder au démoulage.

Si l'envie vous en prend, décorez d'un voile de sucre glace ou d'un soupçon de cannelle moulue.